Kereviz Salatasi

1adet buyuk boy kereviz
1 dis sarimsak
1 cay bardasi cekilmis ceviz
Yogurt
Tuz
Dereotu

Yapilisi
Kerevizi soyup rendeleyin,cabuk kararan bi sebze olarak,kasede hazirlanmis olan yogurda hemen karistirmaniz gerekiyor,cevizi,sarimsagi,tuzu,dereotunuda ekleyerek karistirin servise hazir.

Muskat'li Karnibahar

1 adet orta boy karnibahar
2 adet havuc
1 kase mantar
2 adet tavuk gogsu
Tuz

Besamel sos
2 su bardagi sut
1 corba kasigi un
Tuz
Karabiber
Yarim cay kasigindan az muskat(yogun bir aromasi var,fazla koymayin)

Yapilisi
Karnibahari kucuk parcalara bolun ve haslayin,fazla haslamayin diriligini kaybetmesin.Haslanmis karnibahari yaglanmis dikdortgen borcama dokun.Diger yanda tencereye kup kup dogranmis tavuk gogsunu koyun soteleyin,daha sonra icine kucuk kucuk dogranmis havuclari koyun az su ekleyerek pismeye birakin mantarlari en sona birakin.Dogranmis mantarlarida ekleyerek pisirin baharatlarini ekleyin bu pismis karimi karnibahari uzerine esit bir sekilde yayin.Hazirlamis oldugunuz besamel sosuda bu karisimin uzerine dokerek firine verin.375F pisirmeniz yeterli uzeri pembelesinceye kadar pisirin.


NOT=Bu tarif Oktay Ustaya ait.Herzaman severek yaptigim lezzetli bir yemektir tavsiye ederim misafirlerinize sunacaginiz guzel bi tarif.

Tarator

1 su bardagi ezilmis beyaz peynir
1 cay bardagi cekilmis ceviz
1 dis sarimsak
3 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
Tuz
Maydanoz ince kiyilmis
Siviyag
Kirmizi biber

Yapilisi
Malzemelerin hepsini borcama koyup catalla iyice birbirine yedirin.Siviyagi azar azar ekleyerek karistirin ekmegin uzerine surulecek kivama geldiginde birakin.Kahvaltilarde mukemmel bi mezedir.

Tahinli Katmer

3 adet yufka
1 su bardagi tahin
1 su bardagi seker
1 su bardagi ceviz
1/2 biraz fazla sivi yag
1 yumurta

Yapilisi
Malzemelerin hepsini yuvarlak borcama alin ve karistirin.Yufkayi tezgaha serin uzerine karisimdan kasik kasik dokup heryerine surun ve rulo yapin.Verdigim tarif 3 yufkalik ve hepsine yetiyor.Tepsinizde yagli kagit kullanmanizi tavsiye ederim.Rulo halindeki yufkalari iki parmak kalinliginda kesip tepsiye dizin uzerine yumurta sarisi surerek 350F uzeri pembelesinceye kadar pisirin 30-35 dk kadar.


NOT=Cevizleri robotta cekin fakat cok cekmeyin cevizler biraz agiza gelsin yenirken.Biraz kalorili bi tatli fakar cayin yanina super bi ikramliktir,servis yaparken uzerine pudra sekeri serpin.

Denizci Salatasi

7-8 adet patades
4-5 adet salatalik
Yogurt
Dereotu
Tuz
1 dis sarimsak

Yapilisi
Patedesleri haslayalim,sicakken catal ile iyice ezip biraz sogumaya birakalim.Ilik olmasi yeterli icerisine rendelenmis salataligi,sarimsagi,tuzu,yogurdu,dereotunu ekleyip iyice karistiralim.

NOT=Salataliklari rendeledikten sonra elinizde suyunu cikartin yoksa salata sulaniyor.Soguk servis edelim.

PanCake

3/4 cup un
1+3/4 tea spoon baking powder
1/2 tea spoon salt
1+1/2 tea spoon sugar
1/2 cup+2 table spoon milk
1 egg
1 table spoon+1 1/2 tea spoon oil

Yapilisi
Butun malzemeleri kabimiza koyup cirpma teliyle iyice karistiriyoruz.Az yaglanmis tavamizda arkali onlu pembelesinceye kadar kizartiyoruz uzerine cilekli sos dokmenizi tavsiye ederim.